Personalia
- Leeftijd
- 63 jaar
Rijbewijs en talenkennis
Talen (spreken)
Talen (schrijven)
Rijbewijs
Wat breng ik mee?
Zo omschrijven anderen mij
Bij mijn vorige werkgevers werd ik met name gewaardeerd op mijn goede sociale en contactuele eigenschappen, en een positieve instelling, ik ben zowel zelfstandig inzetbaar als in samenwerkingsverband.
Mijn huidige situatie
Werkervaring
03/14-heden Sous-chef
Restaurant “De Oude Tol”, Oud-Beijerland
• Verantwoordelijkheden voor de kwaliteitscontrole
• Uitvoeren van kostprijsberekeningen en inventarisatie
• Opleiden van leerling-koks
10/09-10/13 Chef-kok
Blijleven convenience/ Catering, H.I Ambacht
• Verantwoordelijkheden voor de kwaliteitscontrole
• Uitvoeren van kostprijsberekeningen en inventarisatie
• Samenstellen en bereiden van supermarkt maaltijden
• Leidinggevend keuken
10/08-10/09 Demonstratie kok bij de Makro
WMF People, Apeldoorn.
• Product promotie
08/07-08/08: Kok vip service
Rabobank, Utrecht
Ondersteuning en vervanging van de chef kok van de vip service
• Verantwoordelijk voor de Kwaliteitscontrole
03/05-08/07: Chef-kok/manager tournanten team
Compass Group
Inzetbaar bij diverse vestigingen van Compass Group als kok of manager.
01/99-03/05: Chef-kok/manager Residence Essenburgh
Compass Group, Rotterdam
1998-1999 Chef-kok
Café-restaurant “Het oude Postkantoor”, Oud-Beijerland
1997-1998 Sous-chef
Hotel-restaurant “Newland”, Klaaswaal
1995- 1997 Chef-kok
Café-restaurant “Het oude Postkantoor”, Oud-Beijerland
1994-1995 Parttime zelfstandig kok
Restaurant Portobello, Rotterdam
1994-1980 Zelfstandig werkend kok
Sociëteit Hermes, Rotterdam
Opleidingen
1979-heden: Diverse cursussen in het kader van algemene ontwikkeling
Onder andere Vakbekwaamheid voor het cafébedrijf, Bedrijfshulpverlener, Keukenmanagement, Sociale Hygiëne, Workshop HACCP en Compass Manager.
1993-1994 Voortgezette opleiding Restaurantkok
SVH Onderwijscentrum Horeca, Zoetermeer
1987-1988 SVH-Leermeester
SVH Onderwijscentrum Horeca, Zoetermeer
1980-1981 Restaurantkok primaire opleiding
SVH-leerlingstelsel voor Horecabedrijven, ’s-Gravenhage
1974-1979 Opleiding kok/kelner
Vakschool voor Bakkerij- en Hotelpersoneel, Rotterdam
Meer over mij
Zo besteed ik mijn vrije tijd
Salsadansen, fitness, motorrijden,
Werkgebied
