Personalia
- Leeftijd
- 55 jaar
Rijbewijs en talenkennis
Wat breng ik mee?
Zo omschrijven anderen mij
wijzigen Competenties
Vernieuwen en vooruit denken
Anderen overtuigen en beïnvloeden
Anderen aansturen
ben leermeester en heb altijd koks onder mij gehad en goed aan gestuurd
Kwaliteit leveren
Beslissingen nemen
Heb een eigen bedrijf gehad en ben ik verschillende bedrijven mede beslisser geweest
Schrijven en rapporteren
Omgaan met verandering
Succesvol willen zijn
Werken volgens de regels
Ondernemen en commercieel zijn
Aandacht voor anderen
altijd een woordje voor iedereen over
Logisch nadenken
weet snel te schakelen en dan een logische oplossing te vinden
Samenwerken en overleggen
Betrouwbaar en eerlijk zijn
Kostenbewust zijn
Plannen en organiseren
Materialen en middelen inzetten
weet veel van alle apparaten die gebruikt worden de keukens
Contact maken en netwerken
Presenteren
Anderen begeleiden
weet alles goed uit te leggen
Vakdeskundig werken
Leren
Klantgericht werken
Omgaan met spanning en tegenslag
Mijn huidige situatie
Werkervaring
Chef-kok groot restaurant
restaurant old west cala d'or mrt 2014 heden 70 p.w.
sous-chefkok groot restaurant
c.r. Het ijsselpaviljoen te Zutphen aug 2009 feb 2014 38 p.w.
Chef-kok groot restaurant
finnegans Apeldoorn aug 2008 jul 2009 40 p.w.
Zelfstandig werkend kok
graaf floris lochem feb 2007 aug 2007 40 p.w.
Zelfstandig werkend kok
de sjampetter te Deventer feb 2006 dec 2006 38 p.w.
Zelfstandig werkend kok
de rotonde te vorden mei 2005 dec 2005 38 p.w.
Chef-kok klein restaurant
het eethuus te warnsveld aug 2002 mei 2005 38 p.w.
eigenaar en chef-kok het eethuus, voorheen de timmerie
Chef-kok klein restaurant
de timmerie te warnsveld jan 1996 jul 2002 38 p.w.
Zelfstandig werkend kok
cr bosgoed wilp jan 1991 dec 1995 40 p.w.
Werkte de eerste jaar als zelfstandig werkend kok. tot december 1991.
Daarna als souschef groot restaurant.
dienstplichtig militair landmacht
defensie okt 1989 dec 1990 40 p.w.
werkte als kok
leerling-kok
cr bosgoed wilp sep 1988 aug 1989 32 p.w.
leerling-kok
hcr de roskam te grossel sep 1987 aug 1988 32 p.w.
Opleidingen
Opleidingen en cursussen
Opleiding Diploma Start Einde
leermeester (horeca) (cursus)
Ja jan 2008 feb 2008
sociale hygiëne (vestigingsdiploma) (cursus)
Ja sep 2002 okt 2002
restaurantkok (vakopl.)
Ja sep 1988 aug 1989
restaurantkok (zelfstandig werkend) (mbo)
Ja sep 1987 aug 1988
consumptieve techniek (lts/vbo)
Ja sep 1983 jun 1987
Meer over mij
Zo besteed ik mijn vrije tijd
koken
Ik heb het geluk gehad dat ik van mijn grootste hobby mijn beroep kon maken, koken.
Hou van lezen muziek luisteren en restaurantbezoek.
