Personalia
- Leeftijd
- 71 jaar
Rijbewijs en talenkennis
Talen (spreken)
Talen (schrijven)
Rijbewijs
Dit ben ik
Mijn dromen en ambities
zie eerder antwoorden
Wat breng ik mee?
Mijn huidige situatie
Werkervaring
Van januari 2012 tot heden EF Catering, Rotterdam
(Eigen bedrijf)
- Catering van feesten en partijen
- Verzorgen van diverse culinaire workshops
- Cateren van bruiloften en andere kleine evenementen
Van 1976 tot januari 2014 Van der Graaf / Jeroen van der Graaf Taartarchitecten, Rotterdam (sinds 2006 eigendom van GasteRhoon Holding)
Meest recente functie: Chef productie en leiding gevende
Taken en verantwoordelijkheden:
- Ontwikkelen en produceren van desserts
- Mise en place voor bruidstaarten
- Degen en beslagen
- Inkoop
- HACCP
Van 1971 tot 1976: Banketbakkerij Roos, Rotterdam
(verantwoordelijk bladerdeeg afdeling)
Van 1968 tot 1971: Van Til, Rotterdam (klein eenmans bedrijf)
Leerling banketbakker
Opleidingen
Mei 2003: Cursus ‘HACCP’
(Certificaat behaald)
1978: Cursus ‘Salades en luxe hapjes ‘
(Certificaat behaald)
Van 1967 tot 1973: Vakschool Zomerhof Rotterdam
Opleiding tot 1e bediende
(Diploma behaald)
Meer over mij
Zo besteed ik mijn vrije tijd
- Koken
- Darten (Barcommissie)
- Muziek
-Squash
Werkgebied
